jueves, 11 de noviembre de 2010

Ladrón de Lunas todos los lunes en esradio






Compañeros de la radio esradio han pedido a nuestro enólogo Fernando Martínez que realice el programa de los lunes a las 12.30 de la tarde que tratará sobre el mundo del vino.

Este programa irá poco a poco, semana tras semana, adentrándose en la cultura vitivinícola.

En otro canal de la web, se publicara de manera pertinente la grabación, pero aquí dejaremos constancia de los temas de los que hoy se ha hablado.

MONTAR UNA BODEGA

Motivaciones
La elección del viñedo.
Y por último la eleccion del patrón.

El próximo lunes el programa continuará con los cuidados de la viña, espero que nos escuchen.

jueves, 22 de abril de 2010

PRIMER CAMPEONATO AUTONOMICO DE VELA RADIO CONTROL

Ladrón de lunas patrocina el PRIMER CAMPEONATO AUTONOMICO DE VELA RADIO CONTROL DELA COMUNIDAD VALENCIANA DE LA CLASE INTERNACIONAL “UN METRO”, se celebrará en aguas del Port America’s Cup los días 24 y 25 de Abril de 2010. Más Información en el enlace que os ponemos abajo. Buenas tardes a todos!

miércoles, 14 de abril de 2010

Ladrón de lunas en la XXII Mostra de Vins, Caves, Licors i XX d'Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana

Ladrón de lunas va a estar con todos vosotros en la XXII Mostra de Vins, Caves, Licors i XX d'Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana, por lo que animo a los que puedan que acudan a conocernos personalmente y probar el vino quien no lo haya hecho todavía, ¡ahora ya no hay excusa! Además si me decís que habéis leído el blog no os pediré el ticket pertinente, con lo que podréis aprovecharla para beber más vinos de nuestra comunidad.

jueves, 11 de marzo de 2010

Diario de un enólogo en firmas digital


Tenemos el placer de anunciar que nuestro enólogo Fernando Martínez relanzón que lleva un tiempo escribiendo un blog para las provincias digital ha sido encumbrado a la página que este medio destina para los periodistas y personalidades que ellos consideran de interés general.
Os pongo el enlace del blog diario de un enólogo:
http://blogs.lasprovincias.es/diariodeunenologo/posts
Y el nuevo Diario en firmas digital:
http://firmas.lasprovincias.es/fernandomartinez/
Espero que lo disfruten.

jueves, 4 de marzo de 2010

¿Alargará el invierno?



Estamos en la época "chicle", si me permitís la comparación; me explico: con la llegada de marzo es cuando empezamos a preguntarnos cuanto se dilatará o contraerá la llegada de la primavera, de ahí lo de "chicle". Esto es muy parecido a aquella pelicula de Bill Murray dónde la marmota predice anualmente la duración del invierno con sólo ver su sombra.
Aquí no tenemos marmotas, pero teniendo en cuenta las predicciones meteorológicas y lo que nos "dice" la viña, tal vez el invierno tarde en dejarnos. Ya se aprecia la típica luz de marzo en el campo, aunque haya sido una semana de nubarrones y aguaceros. Hace un año por estas fechas cayó la única y tímida nevada del invierno y, para este sábado, anuncian la que será la cuarta nevada de la temporada.

Con el campo imposible nos hemos dedicado de lleno al parque de barricas. Es entretenido "juguetear" con el centenar y pico de barricas y sus variedades. Uno nunca deja de sorprenderse de ver como cambia el vino entre dos barricas aparentemente iguales. Es el arte del "barriqueo", como decimos en la bodega. Vino aquí y vino allá, para sacar lo mejor del binomio caldo-barrica...

Hay en la bodega quienes les trae sin cuidado si la primavera llegará o no, corretean por todos lados y cualquier cosa es motivo de juego, y es que los cachorros Silvestre y Simba ya no lo son tanto, crecen a un ritmo que para vendimias serán ya unos perrazos.
Para entonces todo un ciclo vegetativo de la viña que se presenta apasionante y explosivo después de tanta nieve y lluvia.


Foto superior: la viña empapada con el arco iris de marco (cuesta encontrarlo), foto inferior Simba se toma un respiro entre juego y juego.

martes, 2 de marzo de 2010

Equinoccio, el benjamín de Ladrón de Lunas.


No por ser el último es el menos importante de todos. Os presentamos Equinoccio lo nuevo de Ladrón de Lunas. Benjamín por que viene en formato más reducido (50 cl), como los buenos perfumes, mejor en frasco pequeño. Desde bodega hemos querido darle un aúrea de misterio y romanticismo para disfrutar en buena compañía.

Tempranillo y cabernet-sauvignon se juntan para hacer disfrutar desde el descorche de la botella, después de 12 meses separados en barrica, tras ser vendimiados en octubre de 2007.
A la vista se nos presenta con un potente color picota con ribete violáceo y destellos tirando a rosa. Desprende aromas a grosellas y fruta madura con un fondo de regaliz. Al paladearlo nos sorprende su frescura en boca y buena estructura, yendo a un final agradable de almendra amarga...

El hermano pequeño viene pisando fuerte y completa la familia Ladrón de Lunas con un carácter diferente al de sus hermanos mayores...
¡Qué lo disfrutéis!

miércoles, 17 de febrero de 2010

Futuro en verde



Parece que, aparte de la moda, nos encaminamos irremediablemente hacia un futuro más ecológico y sostenible. Hablando del mundo de la viña la ecología, según se mire, puede incluso resultar más rentable y, por este motivo, convencer a más de un "verde-escéptico".
Todo esto viene a raíz de la visita que llevamos a cabo la semana pasada a la Feria de maquinaria agrícola de Zaragoza. Es casi una cita obligada (aunque de compras nada), sobretodo para ponerse al día en las últimas novedades de maquinaria aplicada a la viña.
El caso es que me llamó la atención un stand en el que pregonaba a los cuatro vientos lo ecológico de sus aperos, así que para allá fuimos. En efecto muy ecológico todo, aunque un poco caro y de dudosa utilidad y efectividad la mayoría de los aparatos. De entre todos me llamó la atención especialmente una especie de quemador de mala hierba que crece entre cepas (dolor de cabeza de muchos viticultores), la eficacia parecía probada y los efectos sobre la viña doblemente beneficiosos, ya que desparecían los parásitos de agua y a su vez las cenizas fertilizaban la tierra. Doble tanto.

Aunque aquí comienza otro debate; ese quemador no se podría emplear en viña denominadas ecológicas (al menos así lo creo) ya que se es ecológico no sólo por no utilizar pesticidas y demás, sino también por no labran la tierra más de lo suficiente (incluso sólo dos al año). Los productos pueden ser dañinos para la tierra, pero no es menos malo estar labrando a dos por tres el campo, ya que lo único que conseguimos es acelerar el proceso de esterilización de la tierra. Es simple; a mayor movimiento más posibilidad de que el viento y el agua se lleven la tierra fértil de nuestra inmaculada parcela.

Nosotros mismos podríamos pasar por bodega ecológica (más de una vez me he preguntado si vale la pena nombrarlo), simplemente llevamos el campo como pensamos que será mejor para la viña, y en este sentido no tienen cabida ni los continuos laboreos ni por supuesto los productos más allá del clásico azufre. El quemador antes nombrado no sería muy buena solución para la hierba en nuestro caso, la idea de meter fuego (por pequeño que sea) en pleno mes de agosto más bien sería una temeridad.

Tras la visita a la feria y de camino a casa hicimos un alto para ver el ejemplo perfecto de ecología en la viña: el método Australiano; conocido por dejar crecer la viña sin labranza de ningún tipo y podando sólo las puntas. Sólo os comentaré que está en la d.o Cariñena, y se trata de 90 hectáreas que su dueña guarda celosamente en el anonimato ya que es única en España. La verdad es que salí sorprendido, choca bastante ver como la viña parece completamente abandonada y sin embargo los costes se reducen a una cuarta parte y la calidad del grano mejora. He de decir que también tiene sus contras, ya que hay que estar más encima de las cepas para que estas no mueran tras su "asilvestramiento".

Tomo nota de aquello que, sin ser bonito, es rentable y ecológico, como el futuro.

En la imagen superior el "ecológico" quemador de hierbas y en la inferior primer plano de la viña cultivada con el método Australiano.

martes, 16 de febrero de 2010

Ladrón de Lunas y Eclipse publicados este fin de semana


En la bodega estamos de enhorabuena, no todos los días te publican en un periódico y si encima es por partida doble que os voy a contar...
El caso es que Pedro García Mocholí hace una valoración del Eclipse 2007 en el especial de gastronomía de este sábado pasado en el diario Las Provincias.
Por otro lado Juan Luis Recio hace lo propio con el Ladrón de Lunas 2004 en la revista XLsemanal de los domingos. Para nosotros es importantísimo que alguien se fije en el Ladrón de Lunas a nivel nacional.

En lugar de seguir hablando os adjunto a continuación los dos links dónde podéis leer sus valoraciones.¡Saludos a todos!

Eclipse en Las provincias

Ladrón de Lunas en XLsemanal

jueves, 4 de febrero de 2010

Cambio de tercio.


El tiempo nos ha ido respetando hasta que esta mañana ha descargado con ganas. Hace un par de días que se acabó la poda en La Cabezuela y, como os comenté, tocaba seguir en la Casa Costa. Dicho y hecho, ahora bien ¿por dónde empezar?; enseguida lo tuvimos claro: el primero sería el tempranillo del cerro. Es la tabla más joven de la finca, pero no es ésta la razón por la cual empezaríamos la faena.

Echando una ojeada atrás recordaréis que la finca sufrío las consecuencias del granizo a principios del mes de julio. Los daños no fueron tremendos pero la verdad es que fue el tempranillo del cerro el que se llevó la peor parte. ¿Qué tiene esto que ver con la poda?: muchísimo. Al dañar los sarmientos el podador ha de buscar la manera de que la cepa saque su mejor madera por otros pulgares menos dañados; todo un arte del que dependerá la futura cosecha.

Este año la poda en la finca será más concienzuda y por lo tanto puede que se alargue en el tiempo, aunque para que la cepa mueva todavía queda un poco, no como los almendros que ya han comenzado a florecer después de tantos fríos.

El tempranillo del cerro recién podado y a la espera de una buena labranza.

miércoles, 27 de enero de 2010

De perros...


...Y no significa que sea mal día (aunque haga frío y se hayan dejado ver unos tímidos copos de nieve), más bien hace referencia a los nuevos inquilinos de la finca La Cabezuela: Simba y Silvestre. Se trata de dos cachorros de pastor alemán que desde hoy harán compañía a Lola, que ya tiene unas cuantas primaveras (e inviernos,¡pobrecilla!).
Un día así es de los que te apetece dejar todas las faenas de bodega y corretear con los pequeños seres peludos que, si te descuidas, te siguen a todas partes o comienzan a mordisquear todo aquello que se les antoje. La verdad es que el afecto que te regalan estos animales en cuanto te ven es de agradecer.
Como ocurre la mayoría de las veces uno es el revoltoso y el otro es más tranquilo. Silvestre no para,corre,salta, juega y si incas las rodillas en el suelo enseguida quiere que lo cojas. Simba en cambio es más relajado aunque no menos cariñoso. Distinguirlos es complicado de no ser porque Simba tiene el hocico más oscuro... Le han dado vidilla a la finca.

Cambiando de tema los podadores siguen su marcha, todavía queda mucho que cortar. En cuanto acaben en La Cabezuela empezaremos la Casa Costa. Esperemos que no se adelante la primavera, aunque al paso que vamos...

lunes, 25 de enero de 2010

Continúa la poda.


Si el tiempo lo permite ( llueve y hay previsión de nieve en la próximas horas) la faena de poda seguirá adelante. Le toca el turno a una de las tablas más delicadas de podar de cuantas se encuentran en La Cabezuela: la cabernet-sauvignon.

No es para menos, ya que estamos hablando de una de las joyas de la finca y es que se trata de las primeras cepas de cabernet-sauvignon que se plantaron en la comunidad valenciana allá por el año 1982. Desde entonces hasta ahora 28 años de excelentes frutos y una laboriosa reconversión de vaso (como hemos visto siempre las cepas) a bandera o espaldera (que es la forma actual de plantación de la viña con filas de alambres que reconducen la vid).


En los primeros años de reconversión hay que llevar a cabo una poda muy concreta que, en función de la experiencia y tenacidad del podador, dependerá el éxito o fracaso de las las añadas posteriores. En nuestro caso concreto la reconversión fué un éxito (hace años que se llevó a cabo) y ya casi ni se distingue la forma original de la cepa.


En la foto la susodicha cabernet-sauvignon recién pasada la tijera.

martes, 19 de enero de 2010

Época de poda


No antes ni después, entre finales de enero y febrero es cuando llevamos a cabo la poda de la viña. Este año incluso mejor, ya que después de tanto frente atlántico y tanto frío parece que tenemos una pequeña bonanza para llevar a cabo la poda. La cepa ahora mismo está totalmente dormida y con todas las reservas acumuladas en el núcleo de la misma, así que lo que hacemos es quitarle lo que nosotros consideramos que le sobra.

Una buena poda es el primer gran paso a la elaboración de un buen caldo, con ella decidimos cuanto vigor queremos que tenga la cepa y, en consecuencia, la cantidad de uva que finalmente desarrolle. También con la poda influimos directamente en la salud de la vid, tanto para bien como para mal, llevándose a cabo de determinadas maneras en función del ciclo vegetativo que haya llevado a cabo y sus inconvenientes (enfermedades, pedrisco, etc...).

Pero lo que quizá la mayoría de la gente no sepa es que la principal razón de podar la viña sea el alargamiento de vida de la misma. La vid es una planta trepadora, y como tal en cada ciclo vegetativo alarga bastantes centímetros su longuitud para encaramarse a todo aquello que pueda para tener una mayor superficie de hojas frente al sol. A mayor longuitud de la planta menor esperanza de vida; por esta sencilla razón la cepa puede llegar a vivir decenas de años y producirnos mayor cantidad de bayas con una buena poda anual.

Más adelante iremos comentando más cosas sobre la poda y sus técnicas, hasta entonces ¡saludos!

En la foto podéis ver un moderno modelo de podadora eléctrica.

martes, 12 de enero de 2010

¡Gélido año nuevo!



Antes que nada me gustaría desearos lo mejor para el 2010 de parte de todo el equipo de Ladrón de Lunas. Parece que el año nuevo ha entrado con una fuerza inusitada, regalándonos un frente polar que ha dejado tiritando a más de uno. Con mínimas de -11 grados, salir a la calle ya no era cuestión de apetencias; era casi una locura. La nieve siempre es bien recibida, el hielo que le siguió no tanto, obliga a que te pienses dos veces llevar a cabo cualquier labor rutinaria (por ejemplo coger el coche).
Ante este panorama la resignación es tu mejor aliada, así que lo mejor es aprovechar para disfrutar del fantasmagórico y frío paisaje, hacer faenas que no requiera salir de casa o descansar un poco, ya que la campaña de navidad ha sido potente.
Pero no hay que dormirse en los laureles, hay vinos por acabar y añadas venideras que preparar porque, el año ha empezado frío, pero las ganas de trabajar se han renovado... ¡feliz año a todos!.


En la foto superior Bodega de San José de La Portera con un dos palmos de nieve y en la inferior el tempranillo del valle de La Casa Costa.