viernes, 11 de febrero de 2011

Debatiendo sobre poda...


...así hemos estado buena parte del mediodía y es que, como hablábamos la semana pasada, no es tema baladí. Las dudas entran cuando juntas varios factores adversos en una viña. La garnacha tiene mucho vigor (no así el tempranillo de la loma), más bien se trataría de evitar el amontonamiento entre cepas, éstas están podadas con el clásico cordón doble (dos brazos por cepa de los que salen entre 6 a 8 pulgares con 2 yemas cada uno), resultado: amontonamiento y kilos de uva.
Muchos pensarán que es ideal, aunque para nosotros no siempre y es que si ello supone una bajada de calidad (no es el caso de nuestra brava garnacha) o que las cepas acaben estorbándose entre ellas no es positivo. Aveces atravesar una fila en pleno mes de julio se convierte en misión imposible si no llevas encima un machete.
Cual es el planteamiento: podar a cordón simple, esto es, dejar un brazo sólo en lugar de dos y estirar un poco la cepa para que se desperece. Además, dejando unos 5 o 6 pulgares separados ya tienes espacio para trabajar.
Los inconvenientes no son pocos si no se hace como se debe. Para empezar podadores dispuestos a hacerlo bien sin poner demasiadas pegas (aveces salirse de lo habitual es lo que tiene). Lo siguiente un buen protector para el brazo que cortas si no quieres que las enfermedades y hongos hagan de las suyas con la vid y sobretodo que ésta quiera seguir el juego que le propones.
De momento lo hemos tomado como algo experimental en unas pocas cepas al azar dentro de una misma tabla para ver que tal resultado da en este ciclo vegetativo. Como veis a la hora de diseñar la poda muchos factores son los que entran en juego, el más importante es el vigor para marcar la calidad, pero no menos importante es el sentido práctico y aveces (¿y por que no?) el estético.

jueves, 3 de febrero de 2011

A cortar.


Como si de un folio en blanco se tratara, en el momento de la poda podemos decir que partimos de cero en el diseño de la futura añada o, porque no decirlo, para las dos próximas añadas. La viña tiene memoria, memoria infalible; más vale que se tenga buen tino o si no a la larga lo pagas. Igual de indeseable se convierten ciertos vicios que adquiere una viña mal llevada y peor podada. Tal vez del diseño hablaremos otro día, hoy nos pararemos en la época de llevarla a cabo.
Normalmente la gente no se plantea mayores problemas a la hora de podar; "poda roja, viña moza" o lo que es lo mismo: podar a finales de octubre "así no me cogen los hielos". A veces la sabiduría popular es del todo carente de rigor y siempre sujeta a las circunstancias de cada uno. También es verdad que hay quien no se puede permitir el lujo de perder tiempo ante su jungla de esqueléticas cepas.

Como todo, cuando toca y como toca, pero en la viña más. Nosotros somos de la opinión que ésta es la mejor época de poda por varias razones: se supone que lo más crudo del invierno ha pasado (aunque lo cierto es que ha sido un invierno tranquilo, comparado al del año pasado), en enero se dan, normalmente, varios episodios anticiclónicos perfectos para la viña y para que el trabajo cunda. También tenemos en cuenta el mes aproximado que tardamos en podar la viña y estimamos que en marzo tal vez sería demasiado arriesgado en caso de que adelantara el desborre la viña.
El caso es que a estas conclusiones se llegan con años de observación y comprensión de la viña que te ocupa, pero como siempre no es infalible... como dirían en un casino:"hagan sus apuestas".

jueves, 11 de noviembre de 2010

Ladrón de Lunas todos los lunes en esradio






Compañeros de la radio esradio han pedido a nuestro enólogo Fernando Martínez que realice el programa de los lunes a las 12.30 de la tarde que tratará sobre el mundo del vino.

Este programa irá poco a poco, semana tras semana, adentrándose en la cultura vitivinícola.

En otro canal de la web, se publicara de manera pertinente la grabación, pero aquí dejaremos constancia de los temas de los que hoy se ha hablado.

MONTAR UNA BODEGA

Motivaciones
La elección del viñedo.
Y por último la eleccion del patrón.

El próximo lunes el programa continuará con los cuidados de la viña, espero que nos escuchen.

jueves, 22 de abril de 2010

PRIMER CAMPEONATO AUTONOMICO DE VELA RADIO CONTROL

Ladrón de lunas patrocina el PRIMER CAMPEONATO AUTONOMICO DE VELA RADIO CONTROL DELA COMUNIDAD VALENCIANA DE LA CLASE INTERNACIONAL “UN METRO”, se celebrará en aguas del Port America’s Cup los días 24 y 25 de Abril de 2010. Más Información en el enlace que os ponemos abajo. Buenas tardes a todos!

miércoles, 14 de abril de 2010

Ladrón de lunas en la XXII Mostra de Vins, Caves, Licors i XX d'Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana

Ladrón de lunas va a estar con todos vosotros en la XXII Mostra de Vins, Caves, Licors i XX d'Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana, por lo que animo a los que puedan que acudan a conocernos personalmente y probar el vino quien no lo haya hecho todavía, ¡ahora ya no hay excusa! Además si me decís que habéis leído el blog no os pediré el ticket pertinente, con lo que podréis aprovecharla para beber más vinos de nuestra comunidad.

jueves, 11 de marzo de 2010

Diario de un enólogo en firmas digital


Tenemos el placer de anunciar que nuestro enólogo Fernando Martínez relanzón que lleva un tiempo escribiendo un blog para las provincias digital ha sido encumbrado a la página que este medio destina para los periodistas y personalidades que ellos consideran de interés general.
Os pongo el enlace del blog diario de un enólogo:
http://blogs.lasprovincias.es/diariodeunenologo/posts
Y el nuevo Diario en firmas digital:
http://firmas.lasprovincias.es/fernandomartinez/
Espero que lo disfruten.

jueves, 4 de marzo de 2010

¿Alargará el invierno?



Estamos en la época "chicle", si me permitís la comparación; me explico: con la llegada de marzo es cuando empezamos a preguntarnos cuanto se dilatará o contraerá la llegada de la primavera, de ahí lo de "chicle". Esto es muy parecido a aquella pelicula de Bill Murray dónde la marmota predice anualmente la duración del invierno con sólo ver su sombra.
Aquí no tenemos marmotas, pero teniendo en cuenta las predicciones meteorológicas y lo que nos "dice" la viña, tal vez el invierno tarde en dejarnos. Ya se aprecia la típica luz de marzo en el campo, aunque haya sido una semana de nubarrones y aguaceros. Hace un año por estas fechas cayó la única y tímida nevada del invierno y, para este sábado, anuncian la que será la cuarta nevada de la temporada.

Con el campo imposible nos hemos dedicado de lleno al parque de barricas. Es entretenido "juguetear" con el centenar y pico de barricas y sus variedades. Uno nunca deja de sorprenderse de ver como cambia el vino entre dos barricas aparentemente iguales. Es el arte del "barriqueo", como decimos en la bodega. Vino aquí y vino allá, para sacar lo mejor del binomio caldo-barrica...

Hay en la bodega quienes les trae sin cuidado si la primavera llegará o no, corretean por todos lados y cualquier cosa es motivo de juego, y es que los cachorros Silvestre y Simba ya no lo son tanto, crecen a un ritmo que para vendimias serán ya unos perrazos.
Para entonces todo un ciclo vegetativo de la viña que se presenta apasionante y explosivo después de tanta nieve y lluvia.


Foto superior: la viña empapada con el arco iris de marco (cuesta encontrarlo), foto inferior Simba se toma un respiro entre juego y juego.